殘留產(chǎn)生原因
方法單一
缺乏正確使用的基本知識絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用進行防治，原因很簡單： 殺蟲效果好，jian效快。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)(如*粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認(rèn)為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果 使病蟲害產(chǎn)生了抗藥性。當(dāng)有了抗藥性的病蟲害又在危害田間的蔬菜時，就施用更大的藥量來防治。如此循環(huán)，蔬菜的殘留就會大大增加。更嚴(yán)重的是有的農(nóng)戶還違*在蔬菜上使用禁、限，l用藥后，使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對人體產(chǎn)生的危害就更大了。抑制率大于50%時檢測結(jié)果為陽性，對于陽性樣品要有2次以上重復(fù)檢測。
合理使用
解決殘留問題，必須從根源 上杜絕 殘留污染。 中國已經(jīng)制定并發(fā)布了七批《合理使用準(zhǔn)則》。準(zhǔn)則中詳細(xì)規(guī)定了各種在不同作物上的使用時期、使用方法、 使用次數(shù)、安全間隔期等技術(shù)指標(biāo)。合理使用，不但可以有效地控制病蟲草害，而且可以減少的使用，減少浪費，重要的是可以避免殘留超標(biāo)。有關(guān)部門應(yīng)在繼續(xù)加強《合理使用準(zhǔn)則》制定工作的同時 ，加大宣傳力度，加強技術(shù)指導(dǎo)，使《合理使用準(zhǔn)則》真正發(fā)揮其應(yīng)有的作用。而使用者應(yīng)積極學(xué)習(xí)，樹立公民道德觀念，科學(xué)、合理使用。放置10min以上進行預(yù)反應(yīng)，有條件時在37℃恒溫裝置中放置10min,預(yù)反應(yīng)后的藥片表面必須保持濕潤。
“降解酶”徹底去除殘留
”降解酶 ，通過水解有機磷分子中的磷酯鍵而使其脫毒。 降解酶 可以與瓜果蔬菜表面殘留的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其ju毒成分的結(jié)構(gòu) ， 使ju毒的瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。
預(yù)防超標(biāo)
1、掌握使用劑 量不同有不同的使用劑量， 同一種在不同防治時期用藥量也不一樣，而且各種對防治對象的用量都是經(jīng)過技術(shù)部門試驗后確定的，對選定的不可任意提高藥量，或增加使用次數(shù)，如果隨意增加藥量，不僅造成農(nóng) 藥的浪費，還產(chǎn)生藥害，導(dǎo)致作物特別是蔬菜農(nóng) 藥殘留。而害怕殘留，采用減少藥量的方法，又達不到應(yīng)有的防治效果。為此在生產(chǎn)中首先應(yīng)根據(jù)防治對象， 選擇z合適的品種，掌握防治的z佳用藥時機；許多國家規(guī)定了食物中各種農(nóng)藥殘留的限定量(MRL)，農(nóng)藥殘留分析已成為世界各國農(nóng)藥管理中的必要環(huán)節(jié)。其次嚴(yán)格掌握使用標(biāo)準(zhǔn)，既保證防治效果，又降低了殘留。
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