酒，可以以其制作工藝進行劃分，如蒸餾酒、釀制酒、配制酒等，而預調酒直白來講就是預先調配而成并灌裝，消費者可直接飲用的雞尾酒；而又因雞尾酒是以某類烈酒為酒基，混合其他酒種或果汁或各類提取物配制而成，因此，像冰銳、銳澳、銳舞、夜貓、VK、藍精伶等這類目前深受年輕人追捧的預調酒、雞尾酒，的叫法就是：預調配制酒。忘掉傳統(tǒng)的啤酒和汽水吧，時尚如你，是時候換換口味，來幾口顏值高度數(shù)低口感各異的雞尾酒了。
預調配制酒是一種酒精含量較低的酒精飲料，一般在2%－11%左右，比一般啤酒的酒精度稍高，預調配制酒的酒基多數(shù)采用朗姆酒、伏特加、白蘭地、威士忌、龍舌蘭等烈酒為主，目前有些國內的酒企也有在嘗試用高粱酒為酒基做預調配制酒，當然，這還在實驗階段。除酒基外，預調配制酒大多會混和各種果汁，使其果香濃郁，又具有酒的熏然醉意，再加上色彩艷麗，帶給人時尚優(yōu)雅的感覺。是馬王堆西漢墓中出土帛書之一，其中一共有六種藥酒的釀造方法，但可惜這些藥d方文字大都殘斷，只有'醪利中'較為完整，此方共包括了十道工序?；旌凸菫榱耸咕凭哂泄悖灿谢旌王r花（如菊花、玫瑰）和蔬菜（如西紅柿、西芹）的，喝預調配制酒除了酒精的刺激，也有“健康”的概念，這也符合當下年輕人的心態(tài)。
按照所用的香料分類(1)花果配制酒花果配制酒是以花類的花、葉、根、莖或果汁、果實發(fā)酵原酒為香味來源的配制酒。如花香明顯的桂花酒、玫瑰酒等，果香明顯的山楂酒等。按顏色分白色雞尾酒、粉色雞尾酒、白色雞尾酒、綠色雞尾酒、藍色雞尾酒、紅色雞尾酒、咖啡色雞尾酒、彩色雞尾酒。該類酒的酒度為18～55%(v/v)，含糖量在309/100mL以下。(2)植物類配制酒植物類配制酒是使用不同酒基，以植物藥材為香源的配制酒，要求諸香諧調，如蓮花白、竹葉青等。(3)動物類配制酒動物類配制酒是以白酒或黃酒為酒基，以某些有特殊療l效的動物或它們的皮、角、毛、骨、臟器及其制品為香源或特殊成分源制成的配制酒，允許所用藥材有明顯的特殊芳香，但要求諸香諧調、口味醇正柔和，如鹿茸酒。
以上信息由專業(yè)從事蘇打酒區(qū)域代理的綠洲海食品于2024/9/14 15:05:04發(fā)布
轉載請注明來源：http://m.chevaliers-et-troubadours.com/qyzx/qyxx-2813101652.html
