萬家歡餐飲承包食堂，健康飲食也是現(xiàn)代員工向往。與食堂餐飲如影隨形的就是食品安全與衛(wèi)生狀況，頻頻曝光的食品加工過程、食品安全問題成為全社會關(guān)注的焦點。食堂，這個關(guān)系到企業(yè)員工飲食安全的重要區(qū)域，也成為大眾視線的焦點。據(jù)悉，現(xiàn)如今的食堂大都采用外包形式，在節(jié)約成本基礎上也是促進企業(yè)順利發(fā)展的重要方式。然而，外包食堂如何保障安全?
食品安全屢曝光 萬家歡餐飲成行業(yè)健康：現(xiàn)如今，食品安全事故問題不斷，然而食品生產(chǎn)經(jīng)營者受到利益驅(qū)使，不顧法律依然貿(mào)然生產(chǎn)。雖然監(jiān)管部門非常多，但是能解決這些問題的，尚不知直屬哪個部門。而且食品生產(chǎn)者專門鉆法律空白，導致各種問題不斷。成本問題也是食品安全的重要環(huán)節(jié)，若能將成本縮減，他們就能獲取更多利潤，如此成就這些不安好心的人以身試法的重要理由。
技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全關(guān)系到學校師生的健康和技工學校的穩(wěn)定，越來越受到全社會的關(guān)注。隨 著技工學校后勤社會化改革的不斷深入，技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理顯得更加重要，分析了當前技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的現(xiàn)狀，提出技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的總體思路及措施。
全國技工學校實行后勤社會化改革以來，各技工學校食堂逐步實現(xiàn)社會力量承包經(jīng)營，適應了社會市場經(jīng)濟條件下技工學校后勤社會化改革的需要，為技工學校后勤的部門減輕了負擔，也帶來了一定的經(jīng)濟效益。
但在改革過程中也隨之產(chǎn)生了餐飲衛(wèi)生安全方面的新問題和新隱患。同時，原有的餐飲衛(wèi)生安全理念及餐飲衛(wèi)生安全管理的措施和方法已經(jīng)不能滿足現(xiàn)實需要。因此，正視當前技工學校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理中存在的問題，制訂切實可行的改進措施，以加強技工學校餐飲衛(wèi)生安全管理，對于保證技工學校食堂的餐飲衛(wèi)生安全和師生身體健康，維護校園秩序的和諧與穩(wěn)定具有重要的現(xiàn)實意義。
因此，學生及家長反應的問題決不可等閑視之，從微信截圖中我們看到，該校食堂交由校長的親人承包經(jīng)營，這就注定了學生的伙食會很差勁，因為有校長撐腰，飯菜質(zhì)量再差，誰還敢監(jiān)督與叫板?這種情況在其他學?；蛘邌挝灰膊⒉货r見，只要食堂被一把手的近親承包了，就別想吃的舒心、吃的放心。因此，不管這件事能不能查個水落石出，不管學校是公辦還是民辦，其承包經(jīng)營權(quán)都應該受到制約，主管部門必須約法三章，規(guī)范學校食堂的經(jīng)營與管理，只有將食堂的承包經(jīng)營權(quán)通過公開招標競爭，并且必須回避，果真做到了這一點，相信食堂的食品安全才能得到切實的保障。
以上信息由專業(yè)從事學校餐飲公司供應的萬家歡于2024/9/14 17:59:04發(fā)布
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