日前，《科學(xué)養(yǎng)魚》參加了在福建廈門召開的2016亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會，美國大豆出口協(xié)會也在本次展會上設(shè)有展臺，走近他們的展臺引人注目的便是一個偌大的循環(huán)水流水養(yǎng)魚模型，走過展臺的人都會忍不住停下來駐足觀看，不停地問這問那，展商也是不厭其煩，一遍遍地介紹并解答參觀者的疑問。筆者：關(guān)于工業(yè)化流水養(yǎng)魚我們雜志曾經(jīng)作過一個采訪，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)養(yǎng)殖研究室徐鋼春副主任認(rèn)為該項技術(shù)吸引他的優(yōu)點就是操作方便，完全顛覆了傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖臟、累、苦的形象，那么您認(rèn)為它吸引你的地方在哪里。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚中幾個比較關(guān)心的問題采訪了美國大豆出口協(xié)會淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡稱周)。
還有池塘自身的污染問題，我們現(xiàn)在國家各級研究所都在池塘水質(zhì)上做文章，為什么？現(xiàn)在我們養(yǎng)魚有一個瓶頸：水質(zhì)富營養(yǎng)化、魚病增多、生產(chǎn)力下降，其實這都跟水質(zhì)有問題。那么，水質(zhì)為什么有問題，我認(rèn)為是飼料的高營養(yǎng)投入，魚只能消耗飼料的30%～35%，其他的都是作為廢棄物排到水體中了，如果用干物質(zhì)來計算，一噸飼料它的干物質(zhì)是900千克，一噸魚的干物質(zhì)只有20%，也就是說200千克，即一噸飼料中900千克的干物質(zhì)養(yǎng)了200千克干物質(zhì)的魚，相當(dāng)于700千克的干物質(zhì)全部廢棄在水體中了，沉積在了水底變成厚厚的淤泥，過去正因為如此，一般池塘養(yǎng)了5年以后就要進(jìn)行池塘修復(fù)了，如何修復(fù)？1簡單的辦法是排水、換水、吸污，大量使用微生態(tài)制劑改水，種植水生植物吸收營養(yǎng)鹽。一邊修復(fù)、再一邊投飼，沒完沒了。跑道魚類的修復(fù)池循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖是一種集約化養(yǎng)殖方法，其中喂養(yǎng)魚在有限的空間流動池中養(yǎng)殖?，F(xiàn)在就簡單了，把魚圈養(yǎng)在一個小范圍內(nèi)，污染源直接從水中移走再利用，既解決了水體底質(zhì)污染，又獲得了有機肥，化廢為寶?，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對此很重視，江蘇省也專門對此進(jìn)行了立項。從行業(yè)需求的角度來講，我認(rèn)為這是個巨大的商機。
早在20世紀(jì)50年代，國外就引入了再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖的概念。它于20世紀(jì)70年代首1次應(yīng)用于生產(chǎn)，并于20世紀(jì)80年代初由一群學(xué)者引入中國。那時，由于支持硬件設(shè)施的落后和高昂的電力成本，它無法繼續(xù)?！敖裉煳以谧灾蛷d吃了更多的肉，明天煮白菜，我不撒一個小媽媽。進(jìn)入2000年后，隨著一系列設(shè)備的本地化和電力成本的下降，再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸蓬勃發(fā)展。工業(yè)需求推動了技術(shù)進(jìn)步，技術(shù)進(jìn)步又刺激了產(chǎn)業(yè)升級。中國成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)不下100家，其中大部分集中在天津，山東，廣東和福建。養(yǎng)殖種類也豐富多樣。因此，無論技術(shù)成熟度或市場成熟度如何，都應(yīng)該說這項技術(shù)是顯而易見的。
如果你讓我給出農(nóng)業(yè)技術(shù)和水產(chǎn)養(yǎng)殖管理的比例，我會說三點或七點，三點技術(shù)和七點管理。技術(shù)手段不能取代管理，只能使管理更加量化和程序化，減少人為的弊端，而且還提出了新的管理要求。因此，不要談?wù)撏顿Y新的技術(shù)手段，而是投資新的生產(chǎn)和管理概念。池塘循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)1重要的重要原則是通過連接操作安裝在槽上游的曝氣泵來優(yōu)化水的混合和流動。因此，我的觀點是，不要糾纏農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，而要更加注重管理。再循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖也存在許多失敗的情況。魚的存活率太低，或整個軍1隊都被殲滅了。不到10％是系統(tǒng)本身的原因。其余90％都是由于管理不當(dāng)和操作錯誤造成的。歸根結(jié)底，它仍然是一個人類問題。人民的心靈分散，一隊一隊不好。
每個流槽都有較大的初始規(guī)格。每個流槽都有較大的初始尺寸，如80g至150g（或更大），這樣池塘循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)可以實現(xiàn)1率和魚類負(fù)荷。到2022年，健康養(yǎng)殖示范面積達(dá)到65%以上，產(chǎn)地水產(chǎn)品抽檢合格率保持在98%以上。這些較大的初始規(guī)格的放養(yǎng)魚可以在田間的小型流動池中生產(chǎn)，這些流動池旨在培育這些大型魚類。確保這些儲存在槽中的魚類具有相同的規(guī)格是一個重要的技術(shù)組成部分，可以保持農(nóng)場的一致生產(chǎn)效率（飼料轉(zhuǎn)化效率）。同樣重要的是，收獲的魚類符合水產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)魚片所需的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，從而生產(chǎn)出更具市場價值的產(chǎn)品并將投入轉(zhuǎn)化為效益。
以上信息由專業(yè)從事工廠化水產(chǎn)養(yǎng)魚前景的智慧農(nóng)研于2025/1/6 13:20:31發(fā)布
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