廚房用具的使用注意事項：鐵鍋使用：很多人對廚房用具中的功能都了解的不多，總認(rèn)為所有的用具中間都可
以互相使用，但是提醒，不同的廚房工具不能攻來膨脹開同一種食物。比如像鐵鍋，相信大家都知道用鐵
鍋炒菜可以讓其中的鐵質(zhì)溶于菜肴中，從而起到幫助人體補鐵的作用。但是鐵鍋千萬不能用來煮綠豆，這是由
于在綠豆中含有大量的元素單寧，這種物質(zhì)在環(huán)境下遇鐵會成黑色的單寧鐵。
廚房用具的清潔竅門：1、廚房地面油污多，不易擦凈。擦地前可用熱水將油污的地面濕潤，使污跡軟化，然
后給拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地面上的油污。2、鋁壺或鋁鍋用一段時間后，會結(jié)有薄層水垢。將
土豆皮放在內(nèi)里，加適量水，燒沸，煮10分鐘左右，即可除去。3、打開煤氣開關(guān)焚燒后，火苗如呈綠色飄火
，則說明煤氣燃燒不完全，這樣虛耗煤氣，這時應(yīng)將空氣調(diào)治閥調(diào)到火苗“呼呼”發(fā)響的位置為宜。
商用廚具的一些使用禁忌：1.塑料食具忌盛油脂類物品：塑膠餐具使用的忌諱：忌盛裝食材太久，每一次用完
以后應(yīng)該馬上清洗放好。忌盛油脂類物品。 由于塑膠餐具防油能力較弱，易為油脂污染。 忌放鮮魚。 因為
塑膠餐具吸收味道的特性強，放活魚后則腥臭味難以除去。忌盛開水。塑膠食具備不耐熱的缺點，忌裝用沸水
或開水泡燙。2、
鹽也可以毀壞氧化鋁。 假如將湯、菜長期放到鋁質(zhì)器皿里，不但
會損壞金屬鋁，并且湯類里會溶進(jìn)較多的鋁分子。這種鋁分子和食材產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成鋁的化合物。
商用廚具的清潔技巧：不銹鋼產(chǎn)品：商用廚具使用一段時間后，不銹鋼產(chǎn)品將在表面形成一層薄霧，使表面變
黑和變黑?？捎谜河腥ノ鄯刍蚯鍧崉┑能洸疾潦?。如果表面被煙熏黑，也可以使用此方法。如果食物被搗碎，
請在鍋中加水并在爐子上煮一會兒，然后用百潔布或鋼絲球?qū)⑵漭p輕刮下。請勿使用菜刀，水果刀或其他鋒利
的物品。長期使用玻璃油瓶會在瓶底沉積一層油脂，瓶身也會油膩，有臭味。將幾塊碎的蛋殼放入瓶中，加入
幾滴清潔劑，然后倒入少許熱水。反復(fù)搖動后，用水沖洗，油脂將被洗掉。
以上信息由專業(yè)從事煲仔爐廠家的迅騰廚具于2025/1/1 8:04:31發(fā)布
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